台灣好蜜：陳家蜂蜜台南市門市

很多客人來到我們台南的實體店面，或是透過網路購買蜂蜜後，最常問我們的一個問題就是：「老闆，我買回去的蜂蜜怎麼放到結塊了？是不是買到假蜜或是壞掉了？」 ​別緊張！其實，蜂蜜結晶不但不是壞掉，反而常常是**「純天然蜂蜜」的最佳證明**！今天就讓陳家蜂蜜帶您一起破解關於蜂蜜結晶的迷思。 ​🐝 為什麼蜂蜜會結晶？是加了糖嗎？ 純天然蜂蜜中含有豐富的天然葡萄糖和果糖。當環境溫度變低（通常在 13°C ~ 14°C 左右），或者是蜂蜜本身的「葡萄糖」比例較高時（例如荔枝蜜），葡萄糖就非常容易產生結晶物理現象。這就像水結成冰一樣，是完全自然且正常的變化，絕對不是因為加了人工白糖！ ​🐝買到假蜂蜜反而不會結晶嗎？ 是的！市面上有些便宜的合成蜜或調和蜜，因為摻了大量的果糖糖漿，或者經過了過度的高溫加工破壞了天然酵素，反而一年四季都保持清澈的液態，完全不會結晶。所以，看到蜂蜜結晶，請放心，您買到的是擁有天然活性的好蜂蜜。 ​🐝 蜂蜜結晶了該怎麼辦？還能吃嗎？ 當然可以吃！蜂蜜結晶是自然物理現象，而且是可以還原的！結晶蜜能直接食用，口感沙沙的，抹在吐司或麵包上超級美味。如果您還是習慣液態的蜂蜜，可以試試看這招還原法： ​1.日照還原：將蜂蜜瓶蓋鬆開放置於太陽下照射，利用太陽光的天然熱能幫助還原，需注意不宜過度曝曬，以免營養流失。 2.隔水加熱：將裝蜂蜜的容器放入溫水中（水溫請控制在 50°C左右，大約是手摸不覺得燙的程度），慢慢攪拌，蜂蜜就會漸漸恢復成液體。 ​❌ 千萬不要這樣做： 絕對不能放進微波爐加熱，或是用滾燙的熱水煮！溫度過高會破壞蜂蜜裡珍貴的天然酵素和營養素。 ​🐝堅持純淨，給家人最好的天然健康 我們陳家蜂蜜一直以來都堅持生產最純粹的天然蜂產品。不管是哪一種風味的蜂蜜，我們都保留了最原始的營養價值。下次如果看到家裡的蜂蜜「變身」了，請安心享用這份大自然給予的甜蜜禮物！🌻🎁 ​🍯前往選購 100% 純天然蜂蜜👉 https://www.taiwanhoney.com